Video Iğdır

Geleli Kebabı – Ramazan menüsü tarifi

Geleli Kebabı için Malzemeler

Et sote için:

  • 400 gr dana kuşbaşı
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet domates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet patates (isteğe göre)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1/2 çay kalığı karabiber

Patlıcanlar için:

  • 6 adet patlıcan
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Geleli Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve üzerine bıçak yardımıyla delikler açın.
  • Patlıcanları ocakta veya fırında pişirerek közleyin. Her tarafının közlenmesi için ara sıra çevirmeyi unutmayın.
  • Patlıcanlar tamamen közlenince bir tabağa alın ve üzerini streç film ile kapatın. Patlıcanlar ılıdıktan sonra kabuklarını koyun.
  • Et sote için, bir tavaya sıvı yağı alın.
  • Yağ kızınca üzerine kuşbaşı etleri ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar kavurun ve kapağını kapatın.
  • Et suyunu çektikten sonra üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • Üzerine doğranmış biberleri ve patatesleri ekleyin.
  • Daha sonra domates salçası ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Ardından tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyerek karıştırın ve tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayın ve güveç kabına alarak her tarafına eşit bir şekilde yayın. Üzerine tuz ve sıvı yağı gezdirin.
  • Et soteyi patlıcanların üzerine aktarın ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • Sürenin sonunda geleli kebabını servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Avatar

Yeniigdir

About Author

Leave a comment

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Video Iğdır

Iğdır’da ne yenir – Iğdır’ın en güzel yemekleri

Iğdır ilinde bir günde ne yenir, yada ığdır’a geldiniz ve yiyeceğinizi bilmiyorsanız bu videoyu izleyin derim. Iğdır da bir çok
Video Iğdır

Ev Yapımı Yoğurt – Anne yapımı yoğurt nasıl yapılır?

1Sa Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Ev Yapımı Yoğurt Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.